Wie würde man den eigentlich den Unterschied zwischen einer General- und Teilüberholung beschreiben?

Als Laie kann ich mir ja dank der SaxWelt Website relativ gut vorstelle, was eine GÜ so alles mit sich bringt und woher der (beim ersten Blick) hohe Preis für eine GÜ herrührt.

Was würde mich wohl erwarten, wenn ich ein als "teilüberholt"es Sax kaufe? Wo wird der Abstrich gemacht?

Bei einem Saxophon ist es nicht immer notwendig gleich alles zu machen. Bspw. nutzen sich bestimmte Polster stärker ab als andere, weil sie feuchter werden.
Bei einer teilüberholung werden also nur Dinge gemacht, die dieser ungleichen Abnutzung Rechnung tragen.